趣品茶!!!－FUN Gold Coast 的部落格

The Tea Centre, Gold Coast

「茶」是一門學問，也是一種生活的享受與藝術，品茗的藝術，從來就沒有被具體地描述過，甚至無法說明完整，即使能付諸文字也只是隨境寫意，隨各人的感受而有所不同，但無論如何，品茗確實是一門藝術。

根據陸羽的茶經記載：「茶之為飲，發于神農氏，聞於魯周公…」，追溯中國人飲茶的源流依文獻來推敲，可上溯至中古時代的神農氏，神農將茶當作藥用，至殷周時才當作日常飲料，而不只是一種藥而已，但其飲法相當粗略，茶味大概頗為苦澀，不是每個人都愛喝，所以茶至殷周時才為日常飲用之物，其功能仍近於藥用，到了漢茶已提昇至酒之上，可能因製茶技術的進步，而使茶更為普遍。

英國人從1660年代開始進口茶葉，到1750年代，茶葉已經變成英國人的全民飲料。英國人喝茶，頗成癡好，也十分隆重，早上一醒來，清晨6點，空著肚子就要喝「床茶」，上午11點再喝一次「晨茶」，午飯後又喝一次「下午茶」，晚飯後還要喝一次「晚茶」。就是說，正規的，一天起碼4次。英國人泡茶是泡茶葉末，連袋一起放在熱水杯裡，不是以水沖茶，而是以茶袋浸入熱水裡，一小袋茶只泡一杯水，喝完即丟。家庭飲用時，由於茶葉很碎，通常茶壺裡還有個過濾杯，用開水沖下去，過濾而出，再加入糖及牛奶或檸檬飲用。

The Tea Centre, Gold Coast

走進Ferry Road Market 這家The Tea Centre，就被它櫃檯後180多種的茶葉給震住(像不像中藥店一格格抓藥的小抽屜)，種類也太多了吧! 他們家的茶葉絕對安心飲用，不添加任何人工香料，色素和防腐劑。還有低咖啡因和有機的茶葉供您選擇…

當你無從選擇時，親切的店員會根據客人的喜好，介紹適飲的茶葉。像我最近迷上薑茶，她們就拿出幾種不同口味的薑茶供我選擇。還另外讓我試了幾種特別的茶，好濃好香的咖啡茶和香草茶，明明是品茶，怎麼好像在喝咖啡？吃甜點？好奇妙！還有台灣的凍頂烏龍茶，療效茶（如針對失眠、抒壓、鎮靜…)，真想每種都買一點回家試試。等家裡的茶葉都用完的時候，下次再來進一些新鮮貨！