這裡沒有義大利 Papa 的熱情招呼，也沒有義大利 Mama 的廚房手路菜
有的是可以量身訂做的美味料理和風格清新的服務團隊
顛覆了傳統義大利餐館的經營模式，卻保留了義大利飲食的特色風味
VAPIANO 來自德國，它在全球97個據點，擁有上百家的國際連鎖餐廳
結合德國的管理系統與創新科技，再融入了義大利地中海輕鬆的「慢活」精神
去年底在黃金海岸的市中心區‘衝浪者天堂’
VAPIANO 開設了澳洲第二家的連鎖店
從 Soul 的購物商場搭手扶梯直上二樓，首先映入眼簾的就是製麵室
標榜現場新鮮製作的麵條和麵團，賣點十足！
入口處一進一出的通關設計，服務人員依來客數，每人發給一張類似信用卡的晶片卡
半自助式的餐廳，通關後自行入內找座位，這兒可沒有服務人員帶您入座
這張高科技晶片卡，以一人一卡的消費方式，讓客人可以在餐廳內隨意刷卡點餐
用餐結束時再用這張卡結帳買單，噱頭十足，方便時尚，提供了全新的用餐體驗
相較於一般義大利餐館的擁擠與繁忙，VAPIANO 顯得格外新鮮、時尚與自然
用餐環境乾淨又具現代感，使用紅色、綠色和棕色為主色調，處處充滿著流行感
靠窗的座位可以俯瞰 Cavil Avenue 人來人往的熱鬧街道
餐廳中有一區特別的綠色香草園，除供觀賞外，其實主要目的是食材
義大利餐飲中扮演著重要角色的甜美香草‘羅勒’
每一桌都有盆羅勒，您可以恣意的辣手摧草，放在食物中增添美味
此外還提供有橄欖油和巴薩米可醋供客人使用
拿著手上的晶片卡，先到吧檯前點個餐前酒或飲料
小酌片刻後，可以在開放式的料理檯前自行點餐刷卡，並觀賞廚師的現場料理秀
開胃前菜 Antipasti、沙拉 Insalate 、披薩 Pizza Della Casa、義大利麵 Pasta
想吃什麼就照著點餐檯上方的指示牌排隊點餐，單價約在澳幣8 到20元上下
刀、叉、匙、杯、紙巾和托盤自行在此取用
點完餐，廚師輸入點餐項目後，將晶片卡往箭頭處掃瞄一下，點餐的程序就輕鬆完成
義式蕃茄蘿勒麵包 (烤麵包、蕃茄、大蒜、橄欖油)
尼斯鮪魚沙拉 (生鮮蔬菜、芝麻葉、鮪魚塊、洋蔥、水煮蛋)
色彩和口感均優，讓人食指大動！
自行挑選想搭配的沙拉佐料
11種不同的義大利麵任您挑選，不同形狀具有不同口感
麵條軟硬度，大蒜、辣椒、香料，起司…用料要多少都可以事先告訴廚師
新鮮的義大利麵下鍋很快煮熟，再搭上醬汁配料
客人站在點餐檯前欣賞短短的料理秀後，香噴噴的義大利麵即可享用
這些賣相誘人，口感Q彈，醬料鮮美的義大利麵超乎想像的好吃
消除了心中的疑慮，它絕不輸給曾經吃過的傳統義大利麵
我想這都歸功於食材的新鮮和廚房團隊的用心
多樣選擇的披薩現點現做，看著廚師甩拋麵皮，塗抹醬料，放料，送進烤爐，拿出烤爐…
這一群是我見過服務特別親切，手腳特別俐落，工作特別開心的團隊，我為他們的工作態度感動並加分！
色澤和麵皮烤得恰到好處的香脆，真是無敵好吃的披薩！
餐後點個人氣提拉米蘇、草莓乳酪和雙倍義式濃縮咖啡，為這美食饗宴畫下句點！
用餐結束可以到衝浪者天堂或海邊走走，散散步還可以消除一點吃太多的罪惡感~~~
有機會不妨來感受一下 VAPIANO 時髦新潮的用餐氛圍
Vapiano Brisbane CBD restaurant
地點：Albert Lane, just off the Queen Street Mall, Brisbane
營業時間：每日11am - 11pm
Vapiano Gold Coast restaurant
地點：Soul Retail, Cavill Avenue, Surfers Paradise
營業時間：每日11am - 11pm
Vapiano Flinders Lane restaurant
地點：Flinders Lane, Melbourne
2012年9月開幕
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